春がくる、その前に。

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久しぶりのブログ更新です。

福岡 博多駅から車で6分

 

 

薬院六つ角近くにあります、

 

 

女将の地元の新鮮な朝倉野菜で、

 

 

あなたとあなたの大切な人を笑顔にする和食店

 

 

まな板の上の旬 ぽぽぽん

 
大将の中本です。

 

 

毎日ほんとうに寒いですね!

 

 

春が待ち遠しいです。

 

 

久しぶりなので、

 

 

まずは、私の近況報告を。

 

 

 

 

今年から朝倉郡の筑前町に引っ越して、

 

 

めでたく私の地元も朝倉になりましたよ♪

 

 

これで「女将の地元の朝倉野菜」のくだりを

 

 

「私の地元」に変えられます(笑)

 

 

 
なので今まで以上に

 

 

私の地元の朝倉野菜をアピールしていきたいと思います。

 

 

 
と言うことで、

 

 

たまには当店の料理紹介をさせてください!

 

 

オープン当初からの一番人気のメニュー

 

 

であり、第一号商品。

 

 

 

【出汁香る朝倉冷菜盛り】

 

 

です。

 

 

この料理がなかったら「ぽぽぽん」は、

 

 

今頃存在してない!と言えるほど自分にとっても思い入れの強い料理です。

 

 

とは言え、この料理、

 

 

見た目も味も正直、

 

 

地味・・・

 

 

その料理が何でそんなに重要なのか?

 

 

今から説明していきますね♪

 

 

 

とまぁ、

話せば長くなるんで、はしょります(笑)

 
聞きたい方は、是非カウンターでゆっくりお話ししますよ。

 

 
簡単に言いますと、

 

 

私のこだわりや技法、

 

 

朝倉野菜に対する想いがすべて詰まってるんですね。

 

 

その想いというのが、

 
お客様に季節の食材の繊細な味をダイレクトに楽しんでもらいたいと

 

言う想いです。

 

 

おおげさですが、それが

 

 

このシンプルな料理が「ぽぽぽん」の第一号商品になった理由です。

 
毎日、年中ある料理ですが、

 

 

寒い冬の滋養も

 

 

春の息吹も感じられる

 

 

朝倉野菜は今だけの特権の味です♪

 

 
あと、

結構手間もかかってます!

 

 
今日も最後までお読み頂きありがとうございました!

 

 

 
PS
今日は久しぶりの友人の元気な近況報告を聞くことができました。
本当に嬉しい出来事でした。

 

 
ぽぽぽん大将
中本 英敏
〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-14-29

まな板の上の旬 ぽぽぽん

TEL 092-717-5646 FAX 092-717-5647

E-Mail : info@popopon.jp

URL : http://popopon.jp/

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